keskimäärin 3 - unssi tarjoilu karitsan sisältää noin 176 kaloria, joka on verrattavissa moniin muihin punaisen lihan ja siipikarjan . Noin 36 prosenttiarasvaa karitsa on tyydyttynyttä rasvaa , joten seterveellinen vaihtoehto , kun syödään kohtuullisesti .
Ostaminen tuoretta lammasta
Valitse karitsan , kunliha on vaaleanpunainen punaiseksi jarasva näkyy sileä ja kiiltävä . Älä valitse Karitsa, joka on ylimääräinen kosteuspakkauksessa tai onliukas ulkonäkö. Lamb pitäisi tuoksua tuoreelta .
Fat SuojaaLiha
pitää lammasta tarjous ja flavorful , varsinkin jos aiot grillata , paahtaa tai grilli sitä , tehdä ei leikatarasvaa ennen kypsennystä . Rasvakerros suojaalihaa kuivumasta . Vaikka jotkut sulaa rasvaa kypsennyksen aikana ja imeytyy , tämä toimii luonnollinen tenderizer . Se lisää jonkin verran tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolialihaa .
Trim Fat keittämisen jälkeen
Lamb rasvaa ei ole kovin flavorful ja on todella epämiellyttävää , kun viileä . Muista leikata sen keittämisen jälkeen .
Pakkausosuuksissa vartenPakastin
Sinun pitäisi jäädyttää tuoretta lihaa et aio käyttää muutaman päivän . Jäädyttäminen suojaa pilaantumista ja karitsan voidaan onnistuneesti sulattaa myöhempää käyttöä varten .
