Fresh vuohi maidon
4 - qt . ruostumatonta terästä sanko
12 - qt . ruoanlaitto potin
Candy lämpömittari
Spoon /kauhoa
Basin jäävettä
Sterilisoitu lasipurkit ja kannet (1 qt . koon tai suurempi)
Näytä Enemmän Ohjeet
1
Valmista vuohenmaito jalostettavaksi . Kaadetaan varovasti 2-3 QTS . kireät vuohenmaito puhtaaseen 4 - qt . ruostumatonta terästä sanko ja laskesanko omalle 12 - qt . potin . Täytäruukku tarpeeksi vettä teidän keittiön hana päästäsamalle tasolle kuinmaidon ämpärissä , asetapotin yksiEtupolttimien teidän liesi -top . Tämä luo yksinkertaisen kaksinkertainen kattila , joka pitää maitoa paahtavan lämmityksen aikana , mukaan Gail Damerow .
2
Kiinnitäkarkkia lämpömittari puolelleruostumattoman teräksen sanko , varmistakärki on työnnetään maitoa , mutta ei kosketa pohjaan sangon . Useimmat karkkia lämpömittarit ovatmetallikiinnitin puolella , että voit liittäälämpömittarisangon .
3
Sammuta poltin keskipitkän vähän lämpöä ja kuumennamaito hitaasti 165 astetta F. Sekoita maito lusikalla tai valusangon jakamaan lämpöä kuinmaidon lämpötilan nousua . Tarkkailelämpöä sekoita varoen poistaa jokolämpömittari tailusikkalämmitys maitoon ei saastuta se bakteereja uudelleen.
4
Säilytetäänkorkea lämpötila . Kunvuohenmaito saavuttaa 165 astetta F , aseta keittiö ajastin 30 sekuntia ja ylläpitäälämpötilan että ajan kuluttua . Kun30 sekuntia on kulunut, sammutapoltin ja varovasti nostasanko potin kuumaa vettä.
5
Jäähdytämaito nopeasti . Aseta astiaa kuumaa maitoaaltaan jäävettä ja sekoitamaito hitaasti kuin se jäähtyy . Sinun tehtäväsi on maidon saavuttaa 42 astetta F.
6
Säilytä pastöroitu vuohenmaito . Huolellisesti kaadamaito omalle steriloitu lasipurkkeihin ja peitäpurkit , ruuvaamallakannet tiukasti . Puhdista läikkynyt vuohen maitoaulkopintojenpurkit ja säilytäpurkit pohjassa hyllyllä jääkaapin .
