Sharp , ohut - veitsellä
Turkki
Näytä Enemmän Ohjeet
1
Flipturkki siirtyvät suoraan sen takaisin . Jos olet työskennellyterittäin suuri lintu , pönkittää sitä niin se ei luista noin . Jos olet oikeakätinen , pidäkaulan vasemmalla kädellä , jos olet vasenkätinen , pidäkaulan oikealla kädellä .
2
Poistakalkkuna pään . Leikkaakaulan ihoa ja vedä se sivuun . Työnnäveitsi nivelten väliset joilla pään täyttääniskan ja leikkaus vääntämälläpään varovasti .
3
Vedäkalkkuna likoon suoraan . Käytä vainkärki veitsellä leikataihonrintakehän pieni masennus kaulan ja rinnan . Leikkaa huolellisesti niin et revetävatsaan .
4
sormillasi vetää poisrasvaa ja ihon kunnes näetvatsaan . Vedä vatsa ulosruhon ja hävitä .
5
Ota sormesi allaaortta, henkitorvi ja ruokatorvi . Vedä varovasti samalla vähentää niin syvä onteloon kuin mahdollista . Työnnä ne pois tieltä , kunnes näetkaulaa . Vältä leikkaamallasadon .
6
Asetaveitsi kaulan luut ja leikkaa alaspäin tasaisen liikkeen , kiertämälläkaulan toisella kädellä , jotta se erottuisiruho . On tärkeää leikata välillä luutkaulaliitoksen .
7
Poistaaortta , henkitorvi , ruokatorvi ja kupu ja hävitä . Asetaniskaan kylmää vettä , kun olet butcheringkalkkuna .
