verrattuna moderni hybridi lihaa kanoja , jotka ovat yleensä teurasti kuudelta kahdeksan viikon iässä , Brahmas eivät saavuta täysikokoinen vasta kahdeksan kuukausia tai vieläkin pitempi . Toisin kuin monet muut perintö rodut , niiden liha pysyy suhteellisen tarjous kunnes ne ovat vähintään 12 - tai 13 - kuukautta vanha , mutta ne on vieläerilainen rakenne kuin useimmat nykyaikaiset kuluttajat ovat tottuneet , kun paahdettu . Äärimmäisen tarjous paistettua kanaa , lihakauppias Brahmas kun he ovat nuorempia ja pienempiä .
Fried Chicken
samat varoitukset koskevat paistamiseen Brahma kanan lihaa paistiksi sitä . Kuitenkin se on mahdollista tuottaa tarjous , mehevä paistettua Brahma lihan esikeit se kosteat tai käyttämälläpainekattila , sitten soveltamalla breading tai taikina ja viimeistely serasvakeitin . Pitkittynyt , kostea - lämmön Uunitoiminnot hajoaa sidekudostalihaa , tenderizing sitä paljon tehokkaammin kuin Uppopaisto .
Stewed Chicken
haudutettua kanaa hyödyntää myöskostean lämmön ruoanlaitto menetelmän tenderizing vaikutus. Täällä ,Brahma n suurempi ikä butchering aikaan tuleevaltava voimavara . Vaikka ikä toughens kananliha , se myös lisää makua . Muhennos voit kaapata makumehut ja vihannekset , ja silti lihaa niin lempeä voit leikata sen haarukalla . Kanan muhennos tehty kypsä Brahma liha maistuu hyvin erilainen kuin tehty ruokakauppaan kanaa .
Kanakeitto
Kanakeitto hyötyyvoimakkaampi maku kypsä Brahma kana lihaa . Ruoanlaittokoko ruho tunnin tai kaksivalikoima vihanneksia tuottaarikas liemi . Siinä vaiheessa , irrotaliha luista ja palauta sekeitto , sekä mitä muita ainesosia haluat. Maalikeitto joko riisiä tai nuudeleita ja keitä vain kunnes ne ovat tehneet . Rapean leivän tekeeihanteellinen lisä .
