Kun näet kanan ja ankka munat makaa vierekkäinpesä , huomaatmuutamia yksityiskohtia . Valkoinen kananmunat onkirkkaan valkoista kun valkoinen ankka munat ovatkermainen valkeaa . Sininen tai ruskea kananmunissa ovat lujasti värillisiä , jossa ankka näyttää heikottaa mottlingväri . Tekstuuri ankka on sileämpi kuin kanan munia ja onhieman vahamainen kiilto.
Size Matters
Ducks ja kanoissasamansuuruiset ole painaneetsamankokoisia munia. Keskimääräinen ankan painaa 130 grammaa , out - mitoituskeskipitkän kananmuna 60 grammaa . Munakana on enemmän vesipitoisuus kuinankka , aiheuttaen kananmunien painavat vähemmän kuinsamankokoisen ankka muna . Jumbo kanan muna voi tuntua lähellä kooltaanankan , mutta yleensä painavat 70 grammaa .
Cooking With Munat
paksu kuori ankka muna ei ole helposti rikki ja suurempia ankanmunat voi ottaateräviä raptylppä pöydän reunan veitsen halki . Kun laitetaankirkas lasi kulho ,eromunat on helposti havaittavissa . Ankka onsuurempi keltuainen valkoisia suhde , jossa keltuaisetkirkkaan oranssi väri . Valkoinen muna on täysin selvää ilman pilvisyys . Sen sijaan kananmunia on pienempi , keltainen keltuaiset jahieman samea , heikonkellertävänvalkoisena .
Tehoa Nutrition
luultavasti ei huomaa paljon makua ero kahden munat ,alhainen vesipitoisuus ankka tarkoittaa enemmän ravintoaineita per muna. Useimmat ravitsemus löytyykirkkaan oranssi keltuainen , mukaan lukien omega -3-rasvahapot , välttämättömät aminohapot ja D-vitamiinien ja E mm . Vaikka ei huomaapaljaalla silmällä , ankka munat ovat korkeammat rasvaa 14 grammaa 100 grammaa muna verrattuna 10 grammaa rasvaa 100 grammaa kanan muna.
