Aivan kuten ihmiset, lehmät käyttävät heidän kielensä juoda , varsinkin imeä maitoa nuorena . He myös käyttävät niitä murtaa ruokaa,erittäin tärkeä askellehmän märehtijöiden ruoansulatuskanavan. Neljän stomached lehmä pureskelee ruokaa , nielee, sitten pulauttaaruokaa kuin märehtivät pureskeltavaksi uudelleen . Joten lehmä kielensä pyrimme jatkuvasti murtaa ruokaa. Yhden arvion mukaankeskimäärin lehmä liikkuu sen leuka ( ja kielen) 40000 60000 kertaa päivässä vain pureskella ruokaa .
Tiedot
Koska lehmät ovat suuria eläimiä , luonnollisesti ne ovat suuria kieliä . Keskimääräinen naudanlihan kielen painaa noin kolme kiloa . Tongue muodostaa noin 3 prosenttia kaikista naudanlihan viennin karjan toimittajat Yhdysvalloissa . Japani onsuurin maahantuoja amerikkalaisen naudanlihan kielen .
Ruoanlaitto
Ihmiset ovat syöneet lehmän kieliä niin kauan kuin he ovat syöneet lehmät . Muinoin ( ja vielä nykyäänkin monissa kulttuureissa ) lähes jokainen osateurastettujen eläinten otettiin käyttöön . Nykyään monet ihmiset nauttivat savustettu tai marinoitua naudanlihaa kielillä . Modern kokit suositella peseekarkea ulko-osissa ja tarjoilua viipaloitu sen ulkonäön parantamiseksi . Monet käyttää sitäarominvahvenne varten lihalientä tai keittoja .
Varoitukset
Jotkut ihmiset ovat vähentäneet naudanlihan kulutusta , koska pelot BSE-taudin eli hullun lehmän tauti . Tutkijat eivät ole löytäneet tätä tappavaa tautia , joka vaikuttaa lehmän aivot ja suuret hermot olla läsnä nautojen lihaksen tai elimissä. Teoriassa siis , naudan kieli on turvallista syödä . Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet kuitenkin, että jotkut naudanlihan käsittelylaitos ei saa riittävästi poistamaan mahdollisesti sairauden kantavan imukudoksissa naudanlihan kielen . Sinänsä jotkut kasvit ovat viime aikoina parantaneet järjestelmiin . Kun käsitellään asianmukaisesti , naudan kieli on turvallista . Koska se on runsaasti rasvaa ja kolesterolia , mutta jotkut kuluttajat olla tarve rajoittaa niiden saanti naudanlihaa kielillä .
Väärinkäsityksiä
Jotkut saattavat olla pikkutarkka syö naudanlihaa kieli , koska sen ulkonäkö . Toiset voivat pitää sitä vainruokaa pienituloisille populaatiot . Jotkut pelkäävät se on vaikeaa tai karkea rakenne . Itse asiassa monia hienoja kokit pitävät naudanlihaa kielen olevanherkkua . Se on monen mielestäkaikkein flavorful joukossa yleisimmin syödään kieliä ( muita ovat lampaan-ja sianlihaa ) . Se voi tulla tarjous ja ruokahalua näköisiä , kun kunnolla valmisteltu .
Edut
Koska se onlihas , naudan kieli on runsaasti proteiinia , vähän natriumia , ja ei sisällä sokeria tai hiilihydraatteja , joten se on ihanteellinen ruokaa ihmisille vähähiilihydraattista , matalan glykeemisen tai runsaasti proteiinia sisältäviä ruokia . Lisäetuna on myös runsaasti B12-vitamiinia , joka lisäätuotantoa punasoluja .
