Ero Bison Liha & Naudanliha

biisonit, tai puhvelin , onvaltava ja takkuinen eläin, joskus seisoo pitempi kuin 6 metriä ja painaa ylitonnin . Ne ovat alkuperäiskansojen Pohjois-Amerikkaan ja kun vaelsiGreat Plains ja vuoristoalueillaYhdysvalloissa. He melkein kuolivat sukupuuttoon vuonna 1600 . Kuitenkin , biisonit ovat nyt tekemässä paluuta ja biisonin lihaa on tulossasuosittu ruoka. Vaikka biisoni ovatosanaudan perhe , biisonit liha on hieman erilainen kuin perinteinen naudanlihaa . Maista

Bison tarkoitti maistuu hyvin samankaltainen kuin naudanlihaa , mutta se onrikkaampi ja makeampi maku . Bison on hieman pienempi tarjous kuin naudanliha, mutta siitä puuttuurasvainen tunne, että naudanlihan joskus lähtee suussa .
Color

Bison onpaljon syvempi punainen väri kuin naudanlihaa . Siitä puuttuu marbling tai pieniä flecks rasvaa upotettulihas . Väri voi muuttua jotkut ihmiset pois, koska se näyttää naudanlihaa , joka on jätetty pois liian kauan .
Nutrition

Bison liha on paljon vähemmän rasvaa , kolesteroli ja kaloreita kuin naudanlihaa . Se on myös rikkaampi proteiinia ja vitamiineja ja on suurempi osuus omega-3 -ja omega- 6-rasvahappoja . Parempi ravintoarvo johtuu pitkältisiitä, että biisoni ovat ruoho ruokitaan ja luonnonmukaisesti viljeltyä kuin lehmät .
Ruoanlaitto

Bison liha vie paljon vähemmän aikaa kokata kuin lehmän lihaa. Vain kokki bison on raaka tai medium lämpötiloissa . Vähärasvaisiin johtaaBison tulla kuivaaenemmän se on keitetty . Se menettää makunsa Kypsyyden viimeisen medium .
Hinta

Bison liha on huomattavasti kalliimpaa kuin naudanlihaa johtuu tavastabiisoni nostetaan . Ruoho ruokinta biisonit vie aikaa ja on kallista . Se on myös vaikeampi löytää . Saatat joutua mennälihakauppa ostaaleikata biisonit .